أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية و المشروبات - دليل شامل

٢٥ أكتوبر ٢٠٢٤
متحر أدارة التغليف
أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية

تتفاوت أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية والتي تعتبر عنصر حيوي للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية، حيث يتم تصنيعها من مواد مختلفة مثل البلاستيك، والزجاج، والورق، والمعدن، كل منها يملك خصائصه الفريدة التي تساهم في حماية الأغذية من العوامل الخارجية، بالإضافة لذلك تساهم هذه العبوات في إطالة مدة الصلاحية للأطعمة، وتوفير معلومات مفيدة للمستهلك، مما يعزز من جاذبية المنتج في السوق، وبالتالي تؤثر بشكل إيجابي على قرارات الشراء.


تعريف التعبئة والتغليف

قبل معرفة أهم أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، يمكن تعريف التعبئة بأنها عملية تصميم وإنتاج صندوق أو حاوية مناسبة للمنتج أو البضائع، بهدف نقلها وتخزينها بشكل آمن، كما تتنوع طرق التعبئة، وتشمل الختم، واللف، واستخدام مواد تمتص الصدمات، بالإضافة إلى جعل البضائع مقاومة للعوامل الخارجية مثل الماء، والهدف الأساسي من التعبئة هو حماية المنتجات من أي نوع من الضرر والتلف.

أما التغليف هو عملية تصميم وإنتاج عبوة أو غلاف معين يحتوي على المنتج، مما يجعله جاهزاً لعمليات التخزين والنقل أو البيع، ويحقق التغليف هدفين رئيسيين الأول هو حماية المنتج من الضرر، والثاني هو جذب المستهلك من خلال تصميم جذاب للغلاف، مما يساهم في زيادة مبيعات المنتج.


أنواع التعبئة والتغليف

عند معرفة أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، تتنوع أساليب التعبئة والتغليف بشكل كبير، حيث تشمل مجموعة واسعة من المواد والتقنيات المستخدمة، والتي من أبرزها:


غلاف الفقاعات

يعتبر غلاف الفقاعات خيار شائع لحماية المنتجات، حيث يتميز بكونه وقائيًا ومرن وخفيف الوزن ومقاومًا للماء، ويصنع من مادة البولي إيثيلين الشفافة، ويعمل كمضاد للصدمات، لذلك يوصى به بشكل خاص لتعبئة طرود الأغذية الخفيفة.


الغلاف البلاستيكي

يعتبر الغلاف البلاستيكي خيارًا مرن لتغليف الأغذية، حيث يمكن استخدامه لتغليف المنتجات حتى وزن 800 كجم، ويتميز من بين أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، بمرونة عالية وسهولة التكيف مع أشكال طرود الأغذية المختلفة، لكونه يحمي المنتجات من الأوساخ أثناء النقل.


الورق المقوى المموج

يستخدم الورق المقوى المموج كعامل حماية في كراتين وطرود الأغذية، حيث يقوم بحماية المنتجات من التلف عن طريق تقديم دعم إضافي بين المنتج والصندوق أو الحاوية، ويعتبر هذا النوع من الكرتون مثاليًا لطرود الأغذية الثقيلة.


قطع الفلين

تستخدم قطع الفلين بشكل أساسي لملء الفراغات داخل الصندوق، مما يحمي المنتجات من الصدمات التي قد تؤدي إلى التلف، حيث تعتبر قطع الفلين من المواد الفعالة في تعزيز أمان المنتجات خلال الشحن.


التعبئة الصلبة

بعد الانتهاء من تغليف المنتجات بشكل جيد باستخدام المواد المناسبة، تأتي مرحلة التعبئة الخارجية، حيث يتم وضع المنتجات في الصندوق المخصص لها وفقًا لأبعاده وطبيعته، وهذه الخطوة تساهم في تعزيز حماية المنتجات خلال عملية الشحن.


صناديق الورق المقوى

تعتبر صناديق الورق المقوى الخيار الأكثر شيوعًا من حيث التكلفة والوزن الخفيف، وتستخدم بشكل واسع في شحن المنتجات المختلفة.


أنواع مواد التعبئة والتغليف PDF

تستخدم مختلف قطاعات الصناعة أنواعًا متعددة من مواد التعبئة والتغليف، وفيما يلي بعض الأمثلة على أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية:


البلاستيك

يعتبر البلاستيك من أكثر المواد استخدامًا في التغليف، حيث يتميز بمرونته وخفة وزنه ومقاومته للتآكل والتلف، وتشمل المواد البلاستيكية الشائعة المستخدمة في التغليف البولي إيثيلين (PE)، والبولي بروبيلين (PP)، والبولي فينيل كلورايد (PVC)، والبولي إيثيلين تيريفثاليت (PET).

ومن أمثلتها علب المايكرويف وحافظات الطعام البلاستيكية المثالية للحفاظ على طعامك طازج وآمن، فضلاً عن كونها آمنة للاستخدام في الميكروويف وغسالة الصحون، مما يسهل تنظيفها.


الورق والكرتون

تستخدم صفائح الورق والكرتون لتغليف مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل الأكياس الورقية، والتي تعتبر الخيار المثالي لتعبئة وتغليف مختلف أنواع المخبوزات مثل الكروسان والبسكويت والكوكيز بشكل آمن وبمظهر احترافي.

حيث تعرف هذه المواد بقوتها وقدرتها على إغلاق العبوة والحفاظ على محتوياتها، كما يمكن استخدام الورق المقوى والكرتون المموج في هذا النوع من التغليف.


الزجاج

يعتبر الزجاج مادة تعبئة أنيقة وعالية الجودة، حيث يستخدم في تعبئة المشروبات والأطعمة الفاخرة والأدوية، مثل العلب الزجاجية الشفافة ذات السعات المختلفة.

لتلبية احتياجات مطعمك أو مشروعك التجاري بأفضل شكل ممكن، حيث يتميز الزجاج بشفافيته ومرونته في مواجهة التأثيرات الكيميائية والحرارية.


المعدن

يستخدم المعدن لتغليف المنتجات التي تتطلب حماية ومتانة كبيرة، وتشمل المواد المعدنية الشائعة الألومنيوم والقصدير والصفيح، والتي تستخدم في قطاعات تشمل تغليف المواد الغذائية وإنتاج المشروبات.


ما هي أنواع التغليف؟

بعد التعرف على أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، ينقسم التغليف إلى ثلاثة أنواع رئيسية، وهي:


التغليف الأولي

يستهدف التغليف الأولي الزبون بشكل مباشر، حيث يعتمد المسوقون عليه لجذب الزبائن وزيادة المبيعات، كما يهدف هذا النوع من التغليف إلى حماية المنتج وتزويد المستهلك أو بائع التجزئة بالمعلومات الأساسية عنه.


التغليف الثانوي

يستخدم التغليف الثانوي لنقل البضائع من مكان إلى آخر، ويهدف بشكل أساسي إلى عرض العلامة التجارية والمساعدة في عملية النقل، ويعتبر هذا النوع أكثر شيوعًا من بين أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية في مجال تغليف الأطعمة والمشروبات.


التغليف الثالث

يهدف التغليف الثالث إلى حماية المنتجات من الضرر دون وجود علاقة مباشرة مع الزبون أو بائع التجزئة، مثل الصناديق التي غالبًا ما تكون مصنوعة من مواد قوية مثل الورق المقوى، حيث تستخدم لحماية المحتوى أثناء النقل والتخزين.


مواد التعبئة والتغليف للاغذية

عند التعرف على أبرز أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، تعتبر مواد التعبئة والتغليف للمواد الغذائية أساسية للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات، حيث تساهم في حماية الطعام وتسهيل النقل والتخزين، ومن أبرز هذه المواد:


تغليف الورق والكرتون

تعتبر مواد الورق والكرتون خيارات قيمة لتغليف المواد الغذائية، حيث تستخرج من السليلوز النباتي، وتتميز بسهولة المعالجة وشغل مساحة صغيرة أثناء النقل، كما توفر حماية فعالة للمنتجات، لذا تعد اقتصادية ويمكن تعزيزها بعبوات داخلية.


تغليف السلوفان

يوفر السلوفان مظهرًا جذاب ومرونة، ويساعد في منع تسرب الزيوت والحفاظ على جودة المنتجات مثل الحلويات والمعجنات.


التغليف الزجاجي

يتكون من رمل السيليكا مع إضافات معينة، بالإضافة لذلك يوفر حماية قوية ضد التفاعلات الكيميائية، كما يتميز بالشفافية، ومقاومة الضوء، وسهولة التعقيم، ولا تتسرب منه الروائح.


التغليف بالعبوات المعدنية

عند الاختيار بين أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، تلعب العلب المعدنية دور مهم لكونها تتكون من الألومنيوم والفولاذ المغطى بالقصدير، مما يوفر حماية ضد الضوء والهواء والماء، ويتيح التسخين والتبريد السريع.


التغليف البلاستيكي

تستخدم العبوات البلاستيكية لحماية ونقل المواد الغذائية، وهي خفيفة ومتينة ومنخفضة التكلفة، كما أنها متوفرة بأشكال شفافة وغير شفافة، وقابلة لإعادة التدوير، مما يجعلها خيارًا شائع.


مواصفات مواد التعبئة والتغليف

بعد معرفة جميع أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، وأبرز مواد التعبئة والتغليف للاغذية، هناك مجموعة من المواصفات يجب توفرها في مواد التعبئة والتغليف وتشمل:

  • يجب أن تكون جميع المواد المستخدمة في التعبئة والتغليف غير سامة، بحيث لا تشكل خطراً على صحة المستهلكين أو تؤثر سلباً على المواد الغذائية.
  • أن تكون المواد نظيفة تماماً وخالية من أي ملوثات أو بكتيريا، مما يقلل من خطر تلوث المنتجات الغذائية أثناء النقل والتخزين.
  • ينبغي أن توفر مواد التعبئة والتغليف حماية فعالة ضد العوامل الخارجية مثل الرطوبة، الهواء، والأوساخ، وكذلك من الكائنات المجهرية والحشرات.
  • تحمل المواد الظروف المختلفة أثناء النقل والتخزين، بما في ذلك الضغوط الميكانيكية والتغيرات في درجات الحرارة، دون أن تتعرض للتلف أو الانكسار.
  • يجب أن تسمح المواد بتنوع الأشكال والأحجام لتلبية احتياجات التعبئة المختلفة، مما يسهل من عملية النقل والتخزين.
  • يفضل أن تكون المواد قابلة لإعادة التدوير، مما يساهم في حماية البيئة وتقليل النفايات.
  • يمكن أن تكون المواد شفافة لتسهيل رؤية المحتويات، أو معتمة لحماية المنتجات من الضوء الذي قد يؤثر على جودتها.
  • يجب أن تمنع المواد نفاذ الرطوبة والغازات، مما يساهم في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية لفترة أطول.

مواد التغليف البلاستيكية

تعتبر مواد التغليف البلاستيكية بفضل مواصفاتها العالية، ذات استخدامات متعددة في مجال التعبئة والتغليف، فضلاً عن تميزها بإمكانية تعديلها لتلبية مجموعة متنوعة من المتطلبات، كما يمكن أيضًا إنتاجها في شكل حاويات بلاستيكية وألواح متعددة الطبقات.

لكنها خفيفة الوزن ومتينة وسهلة النقل، أيضاً تتميز مواد التغليف البلاستيكية من بين جميع أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، بأنها ناعمة وسهلة الطباعة مما يساعد على تحسين مظهر المنتج وأداء العرض.

تتعدد أنواع العبوات المستخدمة في تغليف الأغذية، مما يضمن الحفاظ على جودتها وسلامتها، ويساهم في تلبية احتياجات المستهلكين بشكل فعال.


أسئلة شائعة

كم عدد أنواع تغليف المواد الغذائية؟

توجد 5 أنواع رئيسية لتغليف المواد الغذائية، منها الحاويات المصنوعة من الورق المقوى التي تعد آمنة وسهلة الاستخدام ومناسبة للتخزين، بالإضافة إلى الورق كخيار شائع آخر.


كيف يتم تعبئة وتغليف الوجبات المطهية؟

تترك الوجبات المطهية لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم تعبأ في صواني الطعام باستخدام تقنية التغليف في الغلاف الجوي المعدل (MAP) عبر آلات تعبئة خاصة.